Les cafés bruns à Amsterdam

Amsterdam étant un port, il y a de très nombreux cafés, même s’il n’y a plus beaucoup de matelots.

Les « cafés bruns », sont des cafés traditionnels anciens, très petits, souvent peu ou pas rénovés depuis le 17ème siècle, qui tiennent leur nom de la couleur de leurs murs et mobiliers, noircis par la fumée du tabac (aujourd’hui interdit).

Ils sont facilement repérables grâce à leurs jolies façades et devantures à carreaux (pour certains, de Delf), leur alignement de tonneaux et leur mobilier de bois.

On y vient après une journée de travail pour y déguster une bière ou un genièvre dans un joyeux brouhaha. C’est là qu’on raconte sa journée, qu’on commente l’actualité, qu’on joue aux cartes ou aux échecs, et qu’on termine parfois la journée arrosée de fin de semaine en chantant (vendredi et samedi surtout).

Ils ouvrent pour certains à partir de midi mais beaucoup ouvrent seulement à partir de 15H et s’animent au cours de la soirée.

Les « cafés blancs », plus récents, plus clairs aussi, sont très animés également. Impossible de visiter Amsterdam, sans passer un moment dans ces cafés parmi les plus sympathiques d’Europe.

On peut souvent manger, restauration rapide plus ou moins traditionnelle, dans ces cafés qui sont dans ce cas appelés des « eetcafés ».

Le Café Chris (dans le Jordaan)

Adresse du café brun Chris, Bloemstraat 42 (angle Eerste Bloemdwarstraat),Amsterdam Pays-Bas

Ouverture : lundi au jeudi 15H-1H du matin, jeudi et vendredi 15H-2H et le dimanche 15H-21H.
Il date de 1924. Rembrandt l’a sans doute fréquenté puisqu’il a habité cette partie populaire du Jordaan à la fin de sa vie. Vas-y à la nuit tombée ou à partir de 19H pour y boire une vraie bière dans une lumière tamisée…

Café brun Chris Amsterdam
Café brun Chris dans le Jordaan
Intérieur du café brun Chris
Café brun Chris
Oriane, apprentie photographe, devant le café brun Chris

Le Café De Karpershoek

Adresse du café brun De Karpershoek, Martelaarsgracht 2 ,Amsterdam Pays-Bas

Ouverture : Ouverture : tous les jours de 7H à minuit.
Il est inscrit la date de 1606 sur sa devanture… Les propriétaires affirment que c’est le plus vieux des cafés bruns d’Amsterdam.
En tous cas, il est très typique : plafond bas, faïences de Delft, plancher recouvert de sable…
Un peu « démodé » (pas très étonnant vu son age !), il ne séduit plus aujourd’hui que les touristes avides de curiosités et quelques anciens du quartier.
L’ambiance y est plutôt calme, bière autour de journaux et de jeux de cartes. Mais vas-y ! Il vaut le détour !

Le Café Brandon

Adresse du café brun Brandon, Keizersgracht 157 ,Amsterdam Pays-Bas

Ouverture : lundi au jeudi 15H-1H du matin, vendredi 15H-3H, samedi 12H-3H et dimanche 12H-1H.
Rien n’a bougé depuis son ouverture en 1626, jusqu’au tapis sur certaines tables pour éponger la bière !
Malgré son âge, il est toujours à la mode : sa terrasse est bondée en été. Pas de musique ici, mais une table de billard…

Café brun Brandon
Café brun Brandon à Amsterdam
Exemple d'intérieur d'un café brun
Intérieur du café brun Brandon

Café In’t Aepjen

Adresse du café brun In’t Aepjen, Zeedijk 1 ,Amsterdam Pays-Bas

Ouverture : dimanche au jeudi 12H-1H du matin, et vendredi, samedi 12H-3H
Ce bar date de 1550 !
Sa façade de bois est la dernière qui subsiste à Amsterdam. A voir absolument, d’autant plus que ce café se trouve à seulement 5 minutes à pied de la gare centrale et aux portes du quartier rouge.

Façade
Façade en bois du café brun
café amsterdam
Devanture ancienne d’un café brun


L’histoire raconte que ce café acceptait que les marins paient leur consommation avec de petits singes qu’ils ramenaient de leurs voyages exotiques. Et oui, après leurs escapades dans le quartier rouge tout proche, ils étaient souvent fauchés… Je serais curieuse de savoir si cette pratique marche toujours… Quelqu’un veut essayer ? J’attends les photos !!!

Café In’t Aepjen
Café brun In’t Aepjen

Café Hoppe

Adresse du café brun Hopp, Spui 18-20 ,Amsterdam Pays-Bas

Ouverture : du dimanche au jeudi 8H-1H du matin, vendredi et samedi 8H-2H.
Il a ouvert en 1670 et ne désemplit pas depuis ! Et pour cause : il a été élu le meilleur des Pays Bas en 2012 ! De bonnes bières et un très grand choix de genièvres… Choisis l’entrée de droite, plus typique.

Café amstellodamois
Café brun Hoppe
La foule devant un café brun
La foule devant le café brun

Café Van Zuylen

Adresse du café brun Van Zuylen, Torensteeg 4-8 ,Amsterdam Pays-Bas

Ouverture : dimanche au jeudi 10H-1H du matin, vendredi et samedi 10H-3H.
Même si le temps ensoleillé de fin novembre était frais, j’ai beaucoup apprécié la vue depuis sa terrasse au bord du Singel…
L’intérieur plutôt cosy présente une atmosphère chaleureuse grâce aux boiseries et banquettes type brasserie, en cuir. En plus, elles sont chauffées !
Ici, la pause déjeuner sera des plus agréable.

Café brun Van Zuylen
Café Van Zuylen
café en terrasse
Café brun en terrasse

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